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石臼挽き自家製粉したそば粉に、フノリ(海藻)をつなぎとする、打ちたての「生へぎそば」は、老舗の味をそのままご家庭でお召し上がりいただけます。※要冷蔵  |
「お土産用に日持ちのする乾麺が欲しい」というお客様の要望を受け、二代目申一が研究の末、昭和46年に完成したのが「布乃利へぎそば」(乾麺)です。  |
玄そばは魚沼産「とよむすめ」を１００％使用。原材料は選び抜かれた純国産に統一。「布乃利つなぎ」にて打ち上げ。素材にこだわり、生そばに近い食感と味を実現した乾麺です。  |
